家常美味——腐乳空心菜
腐乳空心菜是一道简单却充满风味的家常菜肴。将新鲜的空心菜洗净切段，用清水稍微焯烫后捞出备用。锅中倒入适量油，加入几块腐乳捣碎，小火慢慢炒化，让浓郁的腐乳香味弥漫开来。接着放入蒜末爆香，再将焯好的空心菜倒入锅中快速翻炒，加入少许盐和糖调味，使味道更加鲜美。由于腐乳本身带有咸味，所以盐的用量需酌情减少。
这道菜色香味俱佳，空心菜保持了脆嫩的口感，而腐乳则为其增添了独特的风味。腐乳的咸香与空心菜的清甜完美融合，不仅适合家庭日常食用，也是宴客时的一道亮点菜品。制作过程简单快捷，非常适合忙碌的工作日，只需几分钟就能端上桌，享受健康又美味的家常料理。