在日常生活中，我们经常听到各种关于食物搭配的传言，其中“虾仁蒸蛋等于砒霜”这一说法在网络上流传甚广，引起了不少人的恐慌。然而，这样的说法是否真的有科学依据呢？
首先，需要明确的是，虾仁和鸡蛋本身都是营养价值高且对人体有益的食物。虾仁富含优质蛋白质、微量元素以及Omega-3脂肪酸；而鸡蛋则含有丰富的维生素和矿物质。将它们结合在一起蒸制，不仅味道鲜美，还能促进营养吸收。
至于所谓的“砒霜”，其实是指虾仁与某些含有高浓度维生素C的食物一起食用时，可能会产生微量的亚硝胺。但这种情况下产生的亚硝胺量极其微小，并不会对人体健康构成威胁。因此，“虾仁蒸蛋等于砒霜”的说法缺乏科学依据。
总之，合理搭配食物可以更好地发挥其营养价值，不必过分担忧食物组合带来的负面影响。对于网络上的各种传言，我们应该保持理性思考，通过查阅权威资料来辨别真伪。