大家好,小跳来为大家解答以上的问题。山东烧饼的做法和配方，烧饼的做法和配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、原料：面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克。
2、做法：把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了。
3、2、把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用。
4、3、把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。
5、卷成一条。
6、4、用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼。
7、5、在锅里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层油，再撒上白芝麻。
8、6、20分钟就好了。
9、做出来的芝麻饼真的很好吃。
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