抗氧化剂有哪几类（抗氧化剂种类）

大家好,小跳来为大家解答以上的问题。抗氧化剂有哪几类，抗氧化剂种类这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、1．自由基吸收剂：如酚类抗氧化剂，维生素 E，类胡萝卜素。

2、2．氧清除剂：如类胡萝卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。

3、3．金属离子螯合剂：枸橼酸、EDTA和磷酸衍生物。

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