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1、香肠蛋炒饭 材料： 香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。
2、 作法： 1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。
3、 2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。
4、 3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。
5、 4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。
6、芥兰炒香肠 开放分类： 美食、饮食、生活、菜谱、粤菜芥兰炒香肠 材料 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
7、 调味料：花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
8、制作过程：芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
9、 青蒜炒香肠 主料：香肠(500克) 青蒜(200克) 调料：大蒜(15克) 植物油(30克) 盐(3克) 类别：家常菜 健脾开胃调理 营养不良调理 制作工艺 1.大蒜去皮洗净切片；2.青蒜去老叶，洗净切斜段；3.香肠洗净，擦干水分，切片备用；4.锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。
10、 工艺提示 1.香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒。
11、2.炸香肠应该以热锅冷油小火慢慢炸，待油温烧热时，香肠内部也跟着均匀地熟透了。
12、 食谱营养 香肠：香肠可开胃助食，增进食欲。
13、青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素BB2等营养成分。
14、它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。
15、还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。
16、青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
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