大家好,小跳来为大家解答以上的问题。花甲做法爆炒花甲，花甲肉的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、1.食材明细花甲一斤 葱姜蒜末适量 生抽适量 豆瓣酱适量 蚝油适量 青红辣椒一条 小米椒两个中辣口味炒工艺2.辣炒花甲的做法步骤辣炒花甲的做法步骤：1 1用水冲两次。
2、滴几滴油，加盐，泡两个小时。
3、然后使劲摇晃花甲，重复几次摇晃。
4、使花甲吐沙。
5、辣炒花甲的做法步骤：2 2青红辣椒切圈，小米椒切丁，准备好葱姜蒜。
6、辣炒花甲的做法步骤：3 3下姜片和葱段，烧开水后放花甲，使其开壳进一步吐沙，然后捞起备用。
7、辣炒花甲的做法步骤：4 4热锅热油，下豆瓣酱炒香。
8、辣炒花甲的做法步骤：5 5把全部配料(辣椒们➕葱姜蒜末)炒香。
9、辣炒花甲的做法步骤：6 6下花甲，炒匀。
10、辣炒花甲的做法步骤：7 7加入一大勺蚝油，以及适量的生抽调味。
11、辣炒花甲的做法步骤：8 8出锅！特好吃！使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅。
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