泡打粉是一种常见的食品添加剂，主要用于让烘焙食品更加松软可口。它由碱性物质和酸性物质混合而成，遇水后会发生化学反应，释放出二氧化碳气体，从而使面团膨胀起来。简单来说，泡打粉就像是给面团注入了“气泡精灵”，让蛋糕、馒头等食物变得更加蓬松美味。
使用泡打粉时需要注意用量，过多或过少都会影响效果。一般来说，每100克面粉添加约1-2茶匙泡打粉即可。此外，泡打粉适合用于快速发酵的食品，比如饼干、松饼等，而酵母更适合需要长时间发酵的传统面包。
如果你喜欢做甜点，不妨试试用泡打粉制作一款简单的纸杯蛋糕吧！将鸡蛋、糖、牛奶搅拌均匀后加入低筋面粉和泡打粉，再倒入模具中烤制，短短几十分钟就能享受到香甜松软的美味。😋🍪
掌握好泡打粉的使用技巧，你也能轻松成为家里的“烘焙小达人”哦！🌟