准备新鲜的大虾，先用清水洗净，去掉虾线，这样吃起来更清爽哦！剥壳时可以留尾巴部分，方便食用时抓握。接着，将处理好的大虾放入碗中，撒上少许盐和料酒腌制10分钟，去腥提味。
接下来是关键步骤！可以选择清蒸或爆炒两种方式。如果喜欢清淡口味，建议清蒸。只需在盘底铺上姜片，把大虾整齐摆好，淋上一点生抽和香油，大火蒸5-8分钟即可。出锅前撒些葱花点缀，清香扑鼻。
若是想尝试更有风味的，那就试试爆炒吧！热锅冷油，放入蒜末、辣椒爆香，再倒入大虾翻炒至变色，加入适量酱油、糖调味，最后勾芡收汁。这道菜色泽红亮，鲜香四溢，特别适合搭配米饭享用。
无论哪种做法，都能轻松搞定美味大虾！快动手试试吧，保证让你赞不绝口～😋🍴