想吃牛排却怕被嘲笑？别担心！掌握正确的方法，让你在家也能优雅享用美味牛排。首先，选择一块优质的牛排是关键，推荐厚切肉眼或西冷，口感更佳。接着，提前将牛排从冰箱取出，放置室温约30分钟，这样煎制时受热均匀。
准备一口平底锅，加热至冒烟状态，加入少量橄榄油或黄油，放入牛排。每面煎制2-3分钟（根据厚度调整时间），期间撒上适量盐和黑胡椒，增添风味。如果喜欢五分熟，可以用手指轻压牛排中心，感觉像按压自己的手掌虎口部位即可。
最后，煎好的牛排需要“休息”5分钟，让汁水重新分布。搭配你喜欢的配菜，比如烤蔬菜或土豆泥，再倒上一杯红酒，简直是完美享受！😋✨记得慢慢品尝，感受每一口带来的幸福感吧！