春天到了，香椿芽成了餐桌上的宠儿！今天教大家用香椿芽制作一款简单又美味的咸菜，既保留了香椿的独特香气，又能长时间保存，简直是居家必备的小菜之一。😋
准备材料：
新鲜香椿芽一把、盐适量、蒜末少许、辣椒粉（可选）。
制作步骤：
第一步，将香椿芽摘洗干净后焯水，时间不宜过长，以保持其翠绿的颜色和脆嫩口感。捞出后晾凉备用。🌱
第二步，将晾凉的香椿芽挤干水分，放入容器中，撒上一层薄盐，用手轻轻揉搓，让盐分充分渗入。💡
第三步，加入蒜末和辣椒粉（根据个人口味调整），搅拌均匀。如果喜欢酸味，还可以加点醋。🌶️🍋
第四步，装入密封罐中压实，放置几天即可食用。腌制时间越长，味道会更浓郁哦！⏰
这道香椿芽咸菜不仅开胃下饭，还能为日常饮食增添一抹春日风味。快动手试试吧！🌿🍴
香椿美食 自制咸菜 春天的味道