前言
春天是吃清淡食物的好时节，而凉拌黄豆芽正是这样一道简单又美味的家常菜。它不仅口感爽脆，还富含丰富的营养成分，特别适合追求健康饮食的朋友。
制作步骤
首先，将新鲜的黄豆芽清洗干净，放入沸水中焯烫约半分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩的口感。接着，准备调料，可以加入蒜末、香醋、生抽、辣椒油以及少许糖和盐，搅拌均匀后淋在豆芽上。最后撒上一些葱花或香菜点缀，一盘色香味俱佳的凉拌黄豆芽就完成啦！
营养价值
黄豆芽含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够促进新陈代谢，帮助排毒养颜。此外，它还具有低脂肪、低热量的特点，是减肥期间的理想选择。搭配简单的调味料，既保留了食材本身的鲜美，又增添了层次感。
小贴士
如果喜欢更清爽的味道，可以用柠檬汁代替部分香醋；若偏好重口味，则可多加些辣椒油哦！无论是作为下饭菜还是减肥餐，这道菜都能满足你的味蕾需求。快动手试试吧！😋🍴✨