中秋佳节即将来临，亲手制作一块美味的月饼是件非常有意义的事情！下面给大家分享一款经典月饼皮的做法及配方，简单易学，快来试试吧～💛
一、准备材料
- 中筋面粉 250克
- 转化糖浆 180克
- 植物油（如花生油或玉米油） 60毫升
- 枧水（碱水） 4克
二、制作步骤
1️⃣ 将转化糖浆和枧水混合均匀，加入植物油，搅拌至乳化状态。
2️⃣ 筛入中筋面粉，用刮刀翻拌成团，避免过度揉搓以免影响口感。
3️⃣ 将面团盖上保鲜膜静置1-2小时，让其松弛。
4️⃣ 松弛后的面团分成小剂子，包入馅料，轻轻压模成型即可。
静置后的月饼皮会更加细腻柔软，烤制时表面金黄酥脆，咬一口满是幸福滋味～🥮💖赶紧动手试试吧，给家人送上一份自制的温暖祝福！