🌟 准备食材与工具
首先，准备好新鲜的土豆和植物油。土豆切片时尽量保持厚度一致，这样炸出来的薯片才会受热均匀。记得用清水冲洗掉多余的淀粉，让薯片更酥脆哦！此外，别忘了准备一口深锅以及厨房纸巾来吸去多余油脂。
🔥 步骤详解
1. 将切好的土豆片放入冷水中浸泡15分钟，去除多余淀粉后沥干水分。
2. 锅中倒入足够的植物油，加热至160℃左右（可以用一小块土豆测试，能迅速冒泡即可）。
3. 放入土豆片，一次不要放太多，分批炸制，保证每片都能均匀受热。
4. 当薯片边缘微微变金黄时捞出，放在厨房纸巾上吸油。稍等片刻后再次下锅复炸，这次只需几秒钟，就能让薯片变得超级酥脆！
😋 小贴士
为了让薯片更香，可以撒上少许盐或辣椒粉调味。如果喜欢特别风味，还可以尝试加入孜然粉或者五香粉哦！无论是追剧还是聚会，自制薯片都是绝佳选择，快试试吧～✨