👨🍳准备材料
想要做出美味的馒头，首先需要准备好基础食材：500克中筋面粉、250毫升温水、5克酵母和适量白糖。这些材料简单易得，非常适合家庭制作。此外，你还可以根据个人口味加入一些红枣碎或葡萄干增加风味。
发酵是制作馒头的关键步骤之一。将酵母与温水混合后静置几分钟激活酵母活性，然后倒入面粉中揉成光滑面团。记得加入少许白糖帮助酵母发酵哦！
⏳耐心等待发酵
将揉好的面团放入温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时左右，直到面团体积膨胀至原来的两倍大即可。可以用手指轻轻按压面团表面测试是否发酵完成，如果按压后能缓慢回弹说明发酵成功。
整形也是重要环节，可以将发酵好的面团排气后分成小剂子，再搓圆整形。最后放入蒸锅二次醒发约15分钟，这样能让馒头更加松软可口。
🔥蒸制完美馒头
开火蒸制时先用大火烧开水，然后转中小火继续蒸15分钟。关火后不要立刻揭盖，让馒头在锅内焖上3-5分钟再取出。这样可以避免因温差导致馒头塌陷。
🎉小贴士
记得每次操作前手部清洁干净，避免影响发酵效果。尝试自己动手做馒头吧，享受DIY的乐趣！💖