一、准备工作 🛠️
制作柠檬醋前，需要准备新鲜柠檬、白醋和密封罐。选择表皮光滑、无损伤的柠檬，这样能保证发酵过程顺利进行。同时，确保所有工具和容器干净无油，避免影响发酵效果。
二、制作步骤 📝
1. 将柠檬洗净后切成薄片，去除籽部分以防止苦味产生。
2. 在密封罐中放入柠檬片，并加入白醋直至完全覆盖柠檬。
3. 盖紧盖子，放置于阴凉避光处发酵约两周。期间可偶尔摇晃罐子，促进均匀发酵。
三、注意事项 ⚠️
发酵过程中可能会产生气体，请勿密封过紧，以防罐体爆裂。两周后可用滤网过滤掉残渣，得到清澈的柠檬醋。此时可根据个人口味添加少量蜂蜜调味，既健康又美味！✨
柠檬醋不仅可用于饮品调制，还能作为日常调味料，酸甜开胃，非常适合夏天饮用哦！🍹🥤