🌟 前言
蒸蛋羹是一道简单又美味的家常菜，不仅适合老人和小孩食用，还能满足你对健康饮食的需求。今天就来分享一下如何做出滑嫩可口的蒸蛋羹吧！
✨ 准备材料
- 鸡蛋 3个
- 温水 200毫升（约鸡蛋重量的两倍）
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 香油 几滴
- 葱花 少许
📝 制作步骤
1️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，直至蛋液表面出现细密泡沫。
2️⃣ 慢慢倒入温水，继续搅拌至蛋液与水完全融合。过滤一次，去除气泡，让蛋羹更加细腻。
3️⃣ 在容器底部刷一层薄薄的油，将蛋液缓缓倒入，盖上保鲜膜或盘子防止蒸汽滴入。
4️⃣ 锅中加水烧开后，放入装有蛋液的容器，大火蒸8-10分钟即可。
5️⃣ 最后撒上葱花，淋上几滴香油和生抽，一道色香味俱全的蒸蛋羹就完成啦！
🎉 小贴士
- 温水的比例很重要，一定要按照鸡蛋重量的两倍来配比，这样蒸出来的蛋羹才会滑嫩。
- 蒸的时间不宜过长，否则会失去鲜嫩口感。
- 可以根据个人口味加入虾仁、肉末等配料，增加风味。
🌈 这样一道简单的蒸蛋羹，不仅营养丰富，还充满仪式感，快试试吧！记得拍照留念哦～📸💖