最近天气转凉，总想喝点暖胃又滋补的汤品。鲈鱼汤成了我的首选！鲈鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，非常适合秋冬季节进补。准备一条新鲜的鲈鱼，搭配几片姜片、枸杞和红枣，简单炖煮就能做出一锅香气扑鼻的鲈鱼汤。
首先将鲈鱼清洗干净，用少许盐腌制片刻去腥；然后热锅冷油，将鱼两面煎至微黄，这样可以让汤更浓郁。接着加入清水或高汤，放入姜片、枸杞和红枣，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。期间可以加入一些蔬菜如胡萝卜或白玉菇，既营养均衡又增加口感层次。出锅前撒上葱花，淋上一点香油提味即可。
一碗热腾腾的鲈鱼汤端上桌，不仅味道鲜美，还能驱散寒意，为身体注入满满能量。无论是家庭聚餐还是独自享用，都是一道不可错过的美味佳肴！🍲✨