春天来了，香椿树悄悄冒出了嫩芽，空气中弥漫着一股独特的清香。香椿被称为“树上蔬菜”，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，是大自然馈赠给我们的健康美味。
清晨，走进菜市场，你会发现一捆捆新鲜的香椿整齐地摆放在摊位上，红绿相间的颜色格外诱人。挑选香椿时要注意，嫩芽越小越脆，香味也更浓郁。回家后，将香椿焯水去涩，简单凉拌就成了一道开胃小菜；或者与鸡蛋一起炒制，金黄配翠绿，视觉和味觉双重享受。无论是搭配米饭还是夹在饼里，都能让人回味无穷。
香椿虽好，但也要适量食用哦！毕竟它性温，多吃可能会引起上火。趁着春日时光，快去尝尝这春天的味道吧！✨