前言
炎炎夏日，还有什么比一道清爽开胃的鸡尾虾更能唤醒味蕾？这道色香味俱全的小菜不仅适合家庭聚餐，更是派对上的明星单品。今天就来和大家分享如何制作这款简单又迷人的美食。
制作步骤
首先，挑选新鲜的大虾，去壳留尾，用少许盐和胡椒粉腌制片刻。接着，将虾仁焯水至变色后迅速过冰水，这样可以保持虾肉的弹嫩口感。然后，准备鸡尾酒酱——将番茄酱、柠檬汁、辣椒酱混合均匀，加入切碎的新鲜香草如薄荷或欧芹，最后撒上一点黑胡椒提味。将处理好的虾仁与鸡尾酒酱充分拌匀，放入冰箱冷藏半小时让味道更加融合。
搭配建议
鸡尾虾既可以直接作为开胃小食享用，也可以摆放在冰块上作为冷盘展示。如果你喜欢更有创意的呈现方式，不妨试试用生菜叶包裹虾仁，再点缀几片柠檬片，既美观又健康。此外，配上一杯冰镇啤酒或者白葡萄酒，绝对是夏日里最惬意的享受。
结语
无论是朋友聚会还是独自小酌，鸡尾虾都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！😋🌈