秋天到了，天气渐渐转凉，最适合做些暖胃又健康的家常菜。今天就来教大家做一道简单又美味的藕丸子！这道菜不仅味道鲜美，还富含膳食纤维，特别适合全家人一起享用。
首先，准备新鲜莲藕，将其磨成细蓉，再加入适量的肉末和鸡蛋清，调入盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后搓成小丸子。接着将丸子下锅炸至金黄，或者选择更健康的蒸制方式，让丸子保持软嫩多汁。最后，用高汤炖煮片刻，撒上葱花即可出锅。
💡 小贴士：如果喜欢清淡口味，可以用鸡汤代替清水炖煮；想要增加风味，可以加入胡萝卜丁或香菇粒哦！
无论是搭配米饭还是单独品尝，藕丸子都能带来满满的幸福感。快动手试试吧，让这道秋日暖心美食成为你家餐桌上的常客！🍴💛