猪肉茄子馅饺子的做法 🥟🥩🍆

导读 食材准备首先,准备好所需的食材:新鲜的五花肉、茄子、葱姜蒜、饺子皮以及调味料(盐、酱油、香油、胡椒粉等)。确保所有材料都清洗干净,...
2025-03-14 13:08:19

食材准备

首先,准备好所需的食材:新鲜的五花肉、茄子、葱姜蒜、饺子皮以及调味料(盐、酱油、香油、胡椒粉等)。确保所有材料都清洗干净,茄子切成小丁后用少许盐腌制一会儿,去除多余水分,这样可以防止馅料过于湿润。

制作步骤

第一步是处理肉馅。将五花肉剁成肉末,加入切好的葱姜蒜末,再倒入适量酱油和香油,搅拌均匀,让肉馅更加入味。接着,把腌制过的茄子丁放入肉馅中,根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉,再次充分搅拌,直到馅料均匀混合。

第二步就是包饺子了!取一张饺子皮,放入适量的馅料,对折捏紧边缘,按照自己喜欢的形状进行封口。如果担心饺子粘连,可以在托盘上撒些干面粉。

煮饺子

锅中加水烧开后下入饺子,用勺子轻轻推动以防粘底。待水再次沸腾后加入一碗冷水,重复此动作三次,直至饺子全部浮起且熟透即可捞出。

最后,蘸上自己喜欢的酱料,一口咬下去,外皮劲道、内馅鲜美多汁,茄子与猪肉的完美结合让人回味无穷!🎉🍴 家庭美食 饺子DIY

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