一、准备工作
想要做出美味又简单的豆角菜肴，首先需要准备好新鲜的豆角。挑选色泽鲜绿、质地脆嫩的豆角，去掉两头和筋络，切成适合入口的小段。此外，准备一些大蒜切片、干辣椒或葱姜作为调味料，还可以根据个人口味加入肉末或者虾仁增加风味。
二、烹饪步骤
1. 烧热锅后倒入适量食用油，放入蒜片爆香，随后加入干辣椒翻炒出香味。
2. 将处理好的豆角下锅，大火快速翻炒至表皮微微起皱。
3. 加入少许盐、生抽调味，并淋上少量清水焖煮几分钟，让豆角更加入味且保持翠绿色泽。
4. 最后撒上葱花点缀即可出锅！
三、小贴士
豆角一定要充分加热，确保完全熟透才能安全食用哦！如果喜欢更丰富的口感，可以尝试加入蘑菇、胡萝卜等配菜一起翻炒。一道简单又健康的家常菜就完成啦！✨