想要做出外皮酥脆、内馅嫩滑的蛋挞吗?掌握正确的温度和时间是关键!首先,预热烤箱至 200°C(392°F),确保温度均匀。将蛋挞放入后,先用这个高温烘烤约 10分钟,让蛋挞皮充分膨胀并形成酥脆外壳。接着调低温度至 180°C(356°F),继续烤 10-15分钟,直到蛋挞馅料凝固且表面微微金黄即可。
✨ 小贴士:
1. 在烤制过程中不要频繁开烤箱门,以免影响温度稳定性。
2. 如果发现蛋挞上色过快,可以加盖一层锡纸,避免焦黑。
3. 烤好后取出稍微冷却几分钟再享用,口感更佳哦!
快来试试吧,美味的蛋挞一定能为你的下午茶增添无限乐趣!☕🍰