周末想给自己和家人做一道简单又美味的家常菜？那就试试这道经典的豆豉鱼吧！豆豉鱼不仅味道鲜美，而且做法也不复杂，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的时候。😋
首先准备好食材：新鲜的鱼一条（可以选择草鱼或者鲫鱼），豆豉适量，生姜几片，蒜末少许，还有红辣椒几个提味。鱼处理干净后，用盐腌制15分钟，这样可以去腥并让肉质更紧实。腌好之后，在鱼身上划几刀，方便入味。🐟
接着热锅凉油，放入姜片爆香，然后把鱼放进去煎至两面金黄。这个时候，加入豆豉、蒜末以及切好的红辣椒，一起翻炒均匀。再倒入一些生抽和料酒，调成中火慢炖几分钟，让鱼充分吸收调料的味道。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的豆豉鱼就完成啦！🌿
这道菜色香味俱全，鱼肉嫩滑，豆豉的咸香更是让人回味无穷。快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🌟