最近特别想吃一道简单又下饭的家常菜，于是决定尝试做一道红烧猪皮。这道菜不仅味道浓郁，而且富含胶原蛋白，对皮肤和健康都有好处呢！💪
首先准备材料：新鲜猪皮一块、生姜几片、蒜瓣若干、料酒适量、生抽、老抽、糖、盐和清水。先把猪皮清洗干净，用刀刮去多余脂肪，然后放入沸水中焯水去腥，捞出后切成小块备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入猪皮翻炒均匀。倒入适量料酒去腥，接着加入生抽、老抽调色调味，最后加水没过猪皮，盖上锅盖焖煮约40分钟。期间记得搅拌几次，防止粘锅。等汤汁收浓时，根据个人口味加盐调味即可。一碗热腾腾的红烧猪皮就完成啦！🍛✨
这道菜色泽诱人，软糯入味，非常适合搭配米饭食用哦！😋💕