六月黄，即刚刚长出完整蟹壳但还未完全成熟的雄性大闸蟹，肉质鲜嫩、味道独特。想要在家也能享受到这道美味？那就跟着下面的步骤来吧！👀
首先，挑选新鲜的六月黄至关重要。挑选时注意观察，外壳呈青绿色且带有光泽的螃蟹最为新鲜。将选好的螃蟹放入清水中静养半天，让它们吐净泥沙。接着用刷子仔细清洗螃蟹外壳和腹部，确保干净卫生。刷好后，准备姜片、葱段和料酒，这些不仅能去腥还能增添风味。🍳🌿
蒸制是保留六月黄原汁原味的最佳方式。将处理好的螃蟹摆放在盘中，撒上姜片和葱段，淋上少许料酒。水开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。出锅前可搭配醋和姜丝作为蘸料，酸辣适口，更能衬托蟹肉的鲜美。🍴💕
这道简单又美味的六月黄，不仅适合家庭聚餐，也是夏日餐桌上的亮点哦！🌟