凉拌大拉皮：简单又美味的家庭料理
夏天到了，清爽的凉拌菜成为餐桌上的宠儿。今天就来教大家如何制作一道地道的东北大拉皮！这道菜色香味俱全，酸辣适中，非常适合炎热的天气食用。首先准备食材：新鲜的大拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜和蒜末。调料方面则需要酱油、醋、辣椒油、芝麻酱和少许糖。
第一步是煮拉皮。将干拉皮用温水泡软后，放入沸水中煮约两分钟，捞出后过冷水，这样可以让拉皮更加劲道爽滑。接着把所有切好的蔬菜和拉皮混合在一起，加入调好的酱汁，搅拌均匀即可。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒上一些熟花生碎或者炸香的葱花。
这道菜不仅制作简便，而且营养均衡，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。快来试试吧！😋✨