泡姜是一道简单又美味的小菜，尤其适合喜欢酸辣口味的朋友。制作泡姜不仅能让生姜的味道更加独特，还能帮助驱寒暖胃，非常适合秋冬季节食用。
首先准备好新鲜的嫩姜和一些基本调料，比如盐、白醋、红糖等。将嫩姜洗净后晾干水分，然后切成薄片或小块备用。接着在一个干净无油的密封罐中，按照一层姜片一层调料的方式层层叠加，最后倒入足够的白醋直至完全没过姜片。如果喜欢甜味，可以适量加入红糖，增加风味层次。封好盖子后放置于阴凉处，大约一周左右即可开吃啦！
泡好的泡姜色泽金黄透亮，口感酸爽微辣，既可以直接作为小零食享用，也可以用来搭配各种菜肴提味增香。记得每次取用时要用干燥的筷子或者勺子哦，这样才能保证泡姜的长久保存呢！😋
快来试试吧，让你的厨房充满酸甜香气～🌟