随着天气逐渐转暖，大家开始更倾向于尝试一些清淡而美味的菜肴。今天，我们就来聊聊如何做出一道令人垂涎三尺的黄腊丁鱼。
首先，准备好新鲜的黄腊丁鱼一条，以及姜、蒜、葱等调味料。将鱼清洗干净后，用厨房纸吸干水分。接着，在鱼身上轻轻划几刀，方便入味。然后，热油锅，放入适量的生姜片和蒜瓣进行爆香，随后放入黄腊丁鱼，两面煎至金黄色。这时候可以加入适量的生抽、老抽调色，再撒上些许白糖提鲜。最后，加水没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠即可出锅。
装盘时，别忘了撒上葱花和红椒丝点缀，让整道菜看起来更加诱人。这道黄腊丁鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时作为一道主菜哦！😋🍽️
美食DIY 家常菜做法 黄腊丁鱼