近年来，关于厥菜（即蕨菜）是否致癌的问题引起了广泛关注。蕨菜作为一种常见的野菜，在我国多个地区都有广泛的分布和食用历史。然而，近年来有研究指出，蕨菜中含有的原蕨苷成分可能具有潜在的致癌风险。
根据科学研究，原蕨苷在特定条件下可以转化为对身体有害的物质。但需要注意的是，这种转化通常需要在特定的环境下进行，并且日常饮食中的摄入量通常不会达到有害水平。因此，适量食用蕨菜通常是安全的。
为了健康着想，建议大家在食用蕨菜时注意以下几点：
1. 选择新鲜的蕨菜，并彻底清洗干净。
2. 在烹饪过程中充分加热，以减少潜在有害物质的存在。
3. 控制食用量，避免过量摄入。
总之，虽然蕨菜中存在一些潜在的风险因素，但通过合理的处理和适量食用，可以大大降低这些风险。如果你对此仍有疑虑，建议咨询专业的营养师或医生，获取更个性化的饮食建议。食品安全无小事，让我们共同关注饮食健康，享受美味的同时也保护好自己和家人的身体健康。