在快节奏的生活里，偶尔也需要放慢脚步，为自己和家人准备一道美味佳肴。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的家常菜——四川豌豆炒肉末。这道菜色泽诱人，口感丰富，既有豌豆的鲜嫩，又有肉末的香醇，是下饭的好选择。
首先，准备好新鲜的豌豆和瘦肉末。瘦肉可以选择猪肉或牛肉，切成小丁后剁成肉末，这样更易入味。接着，将豌豆洗净备用。
热锅冷油，先下入葱姜蒜爆香，随后加入肉末快速翻炒至变色，加入适量生抽、老抽调色调味，再放入豌豆，加少许水，中小火焖煮几分钟，让豌豆充分吸收肉末的香味。最后，根据个人口味加入盐、鸡精调味，大火收汁，撒上葱花即可出锅。
一道色香味俱全的四川豌豆炒肉末就完成了，是不是很简单呢？快来试试看吧！😋👏