在这个忙碌的生活中，我们需要一些简单快捷又美味的菜肴来满足我们的味蕾。今天就来分享一道简单易做的家常菜——清炒四季豆。这道菜不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，非常适合家庭日常或是朋友聚会时准备。
首先，准备好新鲜的四季豆，将其洗净后去掉两头和两侧的筋，切成适合入口的小段。接着，将切好的四季豆放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即用冷水冲凉，这样可以让四季豆保持鲜绿的颜色和脆嫩的口感。
热锅冷油，油温五成热时加入适量的大蒜片爆香，随后倒入处理好的四季豆，快速翻炒均匀。为了增加风味，可以适量加入盐、鸡精调味，喜欢的话还可以撒上一些辣椒丝或者花椒粒增添香气。
最后，待四季豆变得鲜亮且略微软化时，即可关火出锅。一盘色香味俱佳的清炒四季豆就完成啦！这道菜简单快捷，保留了四季豆的原汁原味，是健康饮食的好选择。
🌟小贴士：焯水的时候可以加一小勺盐，这样可以让四季豆更加翠绿。