随着人们对美食的追求越来越高，金鲳鱼作为一种鲜美的食材越来越受到大家的喜爱。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的金鲳鱼料理吧！
首先，准备好新鲜的金鲳鱼一条，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。接着，准备一些生姜和葱，切成丝备用。然后，在鱼身上轻轻划几刀，以便更好地入味。
接下来是调味环节，将适量的盐、生抽、料酒均匀涂抹在鱼身内外，腌制大约15分钟。这一步能让鱼肉更加鲜嫩美味。
腌制好之后，热锅凉油，放入姜丝和葱白部分爆香，然后将鱼放入锅中，两面煎至金黄。这时可以加入一些清水，盖上锅盖，用中小火慢炖约10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。
最后，撒上葱花和一些香菜点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的金鲳鱼就完成了！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作。
希望大家都能动手试试，享受烹饪的乐趣！😋