一、准备材料
首先，我们需要准备好所需的食材。🧅🥚青椒1个，鸡蛋3个，盐适量，生抽少许，食用油适量。
二、清洗处理食材
接着，把青椒洗净，去籽后切成丝；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。🥕🍳
三、烹饪过程
1. 热锅凉油，待油温五成热时，倒入蛋液。
2. 待蛋液凝固成形后，快速翻炒至金黄色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入青椒丝，大火快炒至断生。
4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入少许生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。🌶️👩🍳
四、装盘上桌
最后，将炒好的青椒鸡蛋装盘，一道色香味俱全的家常菜就完成了。🍽️😋
这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。希望大家都能尝试做一做，享受美食带来的快乐！🎉