今天给大家分享一道家常菜——西红柿炖牛腩。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人享用。跟着下面的步骤，你也可以轻松做出一道美味佳肴！👩🍳
准备材料：
- 牛腩 500克
- 西红柿 3个
- 洋葱 半个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 八角 2颗
- 香叶 2片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 清水 适量
制作步骤：
1. 准备食材：将牛腩洗净切块，西红柿去皮切块，洋葱切丝，大蒜和生姜切片备用。
2. 焯水处理：牛腩冷水下锅，加入几片生姜和少量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 炒香调料：热锅冷油，放入八角、香叶、大蒜和生姜片炒出香味。
4. 炖煮：放入焯好水的牛腩，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
5. 加西红柿：待牛腩炖至半熟时，加入西红柿和洋葱，继续炖煮至牛腩软烂。
6. 调味收汁：最后根据个人口味加入适量盐和白糖调味，大火收汁即可。
一道色香味俱全的西红柿炖牛腩就完成了！这道菜汤汁浓郁，牛肉软烂，西红柿酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。😋
希望你能喜欢这个食谱，并且动手尝试一下，享受烹饪的乐趣吧！🎉