红烧扣肉 🍖🌟
今天给大家分享一道家常菜——红烧扣肉。这道菜色泽诱人，肥而不腻，入口即化，简直是下饭神器！😋
首先，准备好五花肉和所需的调料，如老抽、生抽、糖、料酒等。五花肉切成均匀的大块，用开水焯水去腥，捞出后晾干。接着，将肉块两面煎至金黄，这样可以让肉质更加紧实。🔥
然后，将煎好的肉块放入锅中，加入足够的水，再加入老抽、生抽、糖、料酒和姜片，大火烧开后转小火慢炖。期间可以适当翻动肉块，让其均匀入味。⏰
最后，待汤汁收浓，肉质酥软时即可出锅。撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的红烧扣肉就完成了！🌿
这道菜不仅美味，而且制作过程也充满乐趣。快动手试试吧！👩🍳👨🍳