烹饪一道美味的鸡蛋木耳炒菜其实非常简单，只需要几个步骤就可以完成。首先，准备好新鲜的黑木耳和鸡蛋。将干木耳提前泡发，洗净后切成小片备用。接着，打散鸡蛋，加入少许盐调味。热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速划散，待鸡蛋凝固成块状时盛出备用。再用同一锅，加入少量油，放入切好的木耳翻炒几下，然后把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀。最后，根据个人口味可适当添加一些葱花或者蒜末提香，翻炒均匀即可出锅。
这道菜色泽搭配得当，口感丰富，不仅营养健康，而且味道鲜美，是一道非常适合家常制作的小炒。😋👍
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