吃蘑菇中毒是一种常见的食物中毒情况，通常是因为误食了有毒的野生蘑菇。如果你怀疑自己或他人已经中毒，请立即寻求医疗帮助。在等待专业救助到来的过程中，可以尝试以下几种家庭急救措施：
1. 催吐：如果中毒时间不久，可以让患者喝一些温水，然后刺激咽喉部促使呕吐，尽量将胃内的毒物排出。
2. 饮用牛奶或蛋清：这些可以起到一定的保护胃黏膜的作用，减少毒素吸收。
3. 食用胡萝卜汁：有说法认为胡萝卜汁有助于缓解蘑菇中毒的症状，虽然科学依据不足，但不妨一试。
请注意，以上方法仅作为临时措施，及时就医才是最正确的选择。以后在野外采摘蘑菇时一定要小心，最好只吃市场上购买的经过检验的蘑菇。