很多朋友都喜欢吃茄子，但有时候会觉得烹饪起来有点麻烦。今天就来分享一下长茄子的家常做法，让你轻松做出美味的茄子料理！🍆
首先，我们需要准备一些新鲜的长茄子，还有一些常见的调料如蒜末、酱油和香油。洗净茄子后，可以切成条状或片状，这样更容易入味。接着，将切好的茄子用盐腌制一会儿，去除多余的水分，这样炒出来的茄子口感会更好。
然后，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入茄子翻炒。等到茄子变软，加入适量的酱油和少许水，盖上锅盖焖煮几分钟。最后，撒上一些葱花和香菜，淋上几滴香油，一道色香味俱佳的长茄子家常菜就完成了！🌿
这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿美味晚餐的时候。快来试试看吧，相信你也能做出一道让人赞不绝口的茄子料理！👏
希望这个食谱能给你的餐桌增添一份色彩！🌈