🌟【前言】
忙碌了一天回到家，是不是特别想来一道简单又美味的菜？今天给大家分享一款超级简单的家常菜——爆炒鸡架！这道菜色香味俱全，鸡肉鲜嫩多汁，配菜吸满了酱汁，每一口都让人欲罢不能。快跟着步骤一起试试吧！
🍴【准备食材】
鸡架一只（约500克），青椒半个、红椒半个、洋葱半个、蒜末适量、生姜丝少许。调味料包括生抽、老抽、蚝油、糖和料酒，最后撒上葱花点缀。
🔥【烹饪步骤】
第一步：将鸡架剁成小块，用清水浸泡半小时去血水，然后沥干备用。青椒、红椒切块，洋葱切片备用。
第二步：锅中倒油烧热，放入姜丝和蒜末爆香，接着下鸡架翻炒至表面微黄。加入料酒去腥，再倒入生抽、老抽调色调味。
第三步：待鸡架均匀上色后，加入青椒、红椒和洋葱翻炒，最后加入适量蚝油和糖提鲜，快速翻炒均匀即可出锅。
✨【小贴士】
1. 鸡架提前泡水可以减少腥味；
2. 炒制过程中火候要适中，避免焦糊；
3. 最后撒点葱花，不仅好看还能增香！
🎉【总结】
这样一道色香味俱佳的爆炒鸡架就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都非常适合家庭聚餐或日常晚餐。快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍗😋