今天给大家分享一道超级滋补的家常菜——炖柴鸡🍗。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合秋冬季节食用。首先，准备好一只新鲜的柴鸡和一些常见的调料：生姜、大葱、蒜瓣、八角、香叶等🌿。将柴鸡清洗干净后切块，用开水焯一下去除血沫，这样炖出来的汤会更清澈哦！
接着，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入柴鸡翻炒至表面微微金黄💛。随后倒入适量热水，水量要没过鸡肉，加入料酒去腥。大火煮开后转小火慢炖一个小时，期间可以加入土豆、胡萝卜等配菜增添风味🥕🥔。最后撒上葱花点缀，一锅香气四溢的炖柴鸡就完成啦！
这道菜肉质鲜嫩、汤汁浓郁，非常适合搭配米饭享用🍚。快试试吧，让家人也感受这份温暖与幸福💖！