✨首先，准备好制作炒米粿所需的主要食材：糯米粉、热水、食用油以及各种喜欢的配菜，比如胡萝卜丁、青豆和火腿肠。把这些配料切成小块备用，这样可以更方便烹饪哦！👀
接着，将糯米粉倒入一个大碗中，一边慢慢加入热水，一边用筷子搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团。这一步需要耐心，但看到柔软的面团成型时，所有的努力都值得！💪
接下来就是制作米粿的关键步骤了——蒸制！把揉好的面团分成若干小剂子，压扁后放入蒸锅中蒸大约15分钟。当米粿变得晶莹剔透且有弹性时，就可以出锅啦！✨
最后，热锅冷油，先炒香配菜，再加入蒸好的米粿翻炒均匀。可以根据个人口味添加酱油、盐等调味料。简单几步，一盘色香味俱全的炒米粿就完成啦！🍴😋
快叫上家人一起品尝这份传统美食吧！👩🍳👨🍳