😊 前言
提到家常菜，蚝油烧牛肉绝对算得上一道经典美味！它色泽红亮、口感嫩滑，还带着一股浓郁的酱香，让人食欲大开。今天就来分享这道菜的具体做法吧！
🌟 准备食材
首先准备好以下材料：新鲜牛肉300克、青椒半个、红椒半个、洋葱半个，以及必不可少的蚝油两大勺。此外，还需要一些生姜片、蒜末和料酒调味哦！
🔥 烹饪步骤
第一步是处理牛肉。将牛肉切薄片后用少许盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟，这样更入味。接着热锅冷油，下姜片爆香，再放入腌好的牛肉快速翻炒至变色捞出备用。
第二步则是调制酱汁。锅中留底油，加入蒜末炒香，倒入蚝油并加少量清水搅拌均匀，最后把之前炒过的牛肉倒回锅里，与酱汁充分混合。
🌶️ 收尾工作
最后一步就是加入配菜了！将切块的青椒、红椒和洋葱倒入锅中，大火快炒几下即可关火。一道色香味俱佳的蚝油烧牛肉就完成啦！
🍴 小贴士
记得全程保持大火快炒，这样牛肉才不会老。如果喜欢更甜一点的味道，可以适量加点糖提鲜哦～
😋 快动手试试吧，保证让你家餐桌瞬间升级！💪