春天到了，万物复苏，正是品尝时令野菜的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的凉拌菜——马兰头拌香豆干。马兰头是一种清香扑鼻的野菜，搭配上香干，口感清爽又有嚼劲，简直是春天里的绝配。
首先，准备好新鲜的马兰头和香干。将马兰头洗净后焯水，去掉部分苦味，再用冷水冲凉备用。接着，把香干切成细丝，与马兰头混合。调味料是关键，加入适量盐、糖提鲜，再淋上几滴香油和生抽，最后撒上一些芝麻点缀。搅拌均匀后，这道菜就完成啦！
这道菜色泽清新，味道鲜美，既保留了马兰头的天然香气，又融入了香干的浓郁口感。无论是作为家常小菜还是宴客佳品，都非常合适。快动手试试吧！🌿🍴