提到河南美食，不得不提的就是炉面条！这道传统小吃以其独特的风味深受大家喜爱。炉面条的做法其实并不复杂，但需要一些耐心和技巧哦。首先，准备好新鲜的面条，可以选择手擀面或者机器压制的细面条。接着，准备你喜欢的配菜，比如豆芽、青菜、胡萝卜丝等，这些都能为面条增添丰富的口感。
接下来是关键步骤——炒制。在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入配菜翻炒至断生。随后，将面条均匀地铺在配菜上，加入适量的酱油、盐和清水，水量以刚刚没过面条为宜。盖上锅盖，用小火慢慢焖煮，直到水分被完全吸收，面条变得劲道有嚼劲即可。
最后一步，撒上一把香葱或者香菜，再滴几滴香油，香气扑鼻而来。一碗热腾腾的河南炉面条就完成啦！😋 这种做法不仅保留了食材的原汁原味，还让面条更加入味。快来试试吧，让你在家也能享受到地道的河南风味！🍴✨