提到韩式炸鸡，很多人立刻联想到那层金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的鸡肉。首先，准备新鲜的鸡翅或鸡腿，清洗干净后用盐、胡椒粉腌制半小时，让肉质更加入味。接着，将鸡肉裹上一层薄薄的面粉或者淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后滚上面包糠，确保每一口都能享受到酥脆口感。
接下来就是油炸环节了！锅中倒入足够的食用油，加热至170℃左右，放入鸡肉炸至表面金黄。初炸完成后捞出，待油温升高后再复炸一次，这样可以让炸鸡更加酥脆。复炸后的鸡肉外皮会变得格外香脆，内里却依旧保持鲜嫩。
第三段：最后一步是调味，韩式炸鸡的灵魂就在于酱料！可以选择甜辣酱、蜂蜜芥末酱或是蒜香酱油等经典调料，均匀涂抹在炸鸡上即可。搭配一些生菜叶和泡菜一起享用，既能解腻又能增加风味层次。快试试这道简单又美味的韩式炸鸡吧！🍗😋