💥虎皮海椒怎么做？一道香辣过瘾的家常菜！
发布时间：2025-04-02 20:08:38来源：
✨ 前言
夏天的餐桌上，一道简单又开胃的凉拌菜绝对是解暑神器！今天就来教大家做一道经典的川菜——虎皮海椒（辣椒）。这道菜色泽诱人，味道酸辣鲜香，绝对能唤醒你的味蕾！
🌶️ 食材准备
所需材料非常简单：新鲜青椒500克、大蒜3瓣、生姜一小块、醋适量、生抽少许、糖少许、盐适量、香油几滴。记得挑选皮薄肉厚的新鲜青椒哦！
🔥 制作步骤
第一步：将青椒洗净后用厨房纸吸干水分，然后放在火上直接烤至表皮起皱并呈现金黄色（俗称“虎皮”效果），期间记得翻面均匀受热。
第二步：将烤好的青椒放入冷水中浸泡几分钟，剥去外皮后切段备用。
第三步：蒜末和姜末用少量油爆香，加入适量醋、生抽、糖和盐调成酱汁。最后淋在青椒上，再滴几滴香油即可完成！
🍴 小贴士
1. 烤青椒时火候要掌握好，避免焦糊影响口感；
2. 如果喜欢更酸爽的味道，可以多加些醋；
3. 喜欢麻味的小伙伴还可以撒点花椒粉哦！
😋 快试试这道简单又美味的虎皮海椒吧，保证让你一口接一口停不下来！✨
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