夏天到了，清爽的美食成为餐桌上的主角。今天给大家分享一道简单又美味的小黄瓜蛋面做法！准备好一根新鲜的小黄瓜和两个鸡蛋，再搭配一些面条，就能轻松制作出这道清新可口的家常菜啦。食材的新鲜程度决定了最终的味道，所以挑选时一定要注意哦。
首先将面条煮至八分熟，捞出后用冷水冲洗，这样可以让面条更加劲道且不易粘连。接着把小黄瓜洗净切丝，鸡蛋打散备用。热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒成金黄色的小块状，盛出备用。此时的小黄瓜丝可以稍微撒点盐腌制一下，让其释放水分，口感更佳。
第三段：最后一步是组合所有材料。将处理好的面条与小黄瓜丝混合，加入之前炒好的鸡蛋块，再根据个人口味添加适量酱油、醋和香油调味。搅拌均匀后即可装盘享用。这道小黄瓜蛋面不仅色彩丰富，而且酸甜适中，非常适合炎热的夏日食用，快试试吧！✨