💡最近馋川菜了！特别是那道酱香浓郁的酱烧川味芋儿鸡，鸡肉嫩滑，芋头软糯，每一口都让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴吧！首先准备好新鲜的仔鸡块和小芋头，再备齐豆瓣酱、花椒、干辣椒等川菜必备调料，这些都是增加风味的关键哦。
🍴制作步骤简单又有趣。先将鸡块焯水去腥，然后热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，接着加入豆瓣酱炒出红油。把鸡块倒入锅中翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹满酱汁，香味瞬间扑鼻而来。随后加入适量清水，放入小芋头，用中小火慢慢炖煮，直到鸡肉熟透，芋头吸满了汤汁变得软糯。
第三段：🌶️最后一步是调味收汁，加入生抽、老抽调色调味，再撒上葱花点缀，一道色香味俱全的酱烧川味芋儿鸡就完成啦！趁热尝一口，鸡肉鲜嫩多汁，芋头绵软香甜，辣而不燥，酱香四溢，简直是米饭杀手！快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹川蜀风情！🍚🍛