今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——炖鸡煲！这道菜香气扑鼻，鸡肉嫩滑，汤汁浓郁，非常适合秋冬季节享用。😋
首先准备食材：新鲜土鸡一只、红枣、枸杞、生姜、葱、料酒和盐。先把鸡肉清洗干净，切成块状，用开水焯一下去血水，这样能让肉质更鲜美。接着将姜片和葱段放入锅中爆香，再加入鸡肉翻炒片刻，倒入适量料酒去腥提香。🔥
接下来的关键步骤就是加水炖煮了！把炒好的鸡肉连同配料一起放入砂锅或电压力锅中，加入足够的清水，水量以没过鸡肉为宜。大火烧开后转小火慢炖约40分钟，期间可以适当搅拌防止粘底。最后撒上几颗红枣和枸杞，再焖煮5分钟即可出锅。✨
这道炖鸡煲不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合老人小孩食用。快动手试试吧！🍴💕